Аромат кофе завораживает и в то же время бодрит. Утро почти каждого человека чаще всего начинается с кружечки ароматного кофе. Именно натурального молотого и свежесваренного. Тогда он действительно приносит удовольствие и бодрость.
Я уже года 3 назад отказалась от растворимого кофе и сейчас даже не представляю, как можно его пить. Мои родные, кстати, глядя на меня, тоже перешли на натуральный кофе.
А какой запах, когда кофе только помололи!!! М-м-м-м. Этот аромат наверно с ничем сравнить нельзя.
Можно сказать, что я кофейный гурман, только вкусного и качественного, и практически только по утрам.
Сегодня я же хотела поделиться с вами несколькими популярными рецептами приготовления натурального кофе в турке, ведь этот процесс приготовления, я считаю просто волшебным. Ведь можно экспериментировать с разными вкусами и добавками, а также способами приготовления кофе.
3 моих любимых способа приготовления кофе в турке
1) Кофе по-турецки
Добавляем в турку кофе и сахар и заливаем холодной водой. Даём настоятся минут 5. Затем ставим на плиту и на медленном огне нагреваем кофе до появления пенки. Как только эта пенка начинает подниматься вверх снимаем его с огня. Даём постоять минутку или добавляем ложечку холодной воды. И так делаем 3 раза. таким образом кофе приобретает хороший вкус и раскрывается аромат.
Разливаем по чашкам и подаём к столу с улыбкой.
3) Кофе по-французски.
Варим кофе обычным способом, на медленном огне. Когда появляется пенка добавляем сахар и доводим до нужного состояния. Делаем такую процедуру 3 раза , как в кофе по-турецки. Сварили кофе, вылили в чашечку и потом самое интересное, добавляем 1 чайную ложку ликёра ( я люблю «Сливочный») и немного взбитых сливок, чтобы закрывали пенку сверху. По вкусу можно добавить немного корицы.
Очень вкусный кофе. Словно переносишься во французскую кофейню с видом на эйфелеву башню.
3) Холодный апельсиновый кофе.
Этот кофе хорошо подходит для жаркого времени года. Бодрит и охлаждает одновременно.
Варим кофе обычным способом. Крепость по вашему вкусу. После варки нужно кофе процедить и дать немного остыть.
Затем возьмите стакан не менее 200 гр., бросьте туда 3-4 кусочка льда, влейте туда кофе и добавьте туда апельсиновый сок в пропорции 100 мл кофе/60 мл сока. В конце можно добавить холодного молока 20 мл. Перемешайте и наслаждайтесь вкусом божественного кофейного напитка.
Хотела ещё заметить, что вкус кофе прежде всего зависит от качества зерён и их обжарки, поэтому подходите внимательно к выбору качественного кофе, чтобы он вам действительно приносил радость и удовольствие.
Могу вам посоветовать заглянуть в один интересный интернет — магазин кофе (https://yarche.info/) «Кофейный дом Синегорья», где вы можете много узнать о сортах кофе, и даже научиться самим обжаривать кофе в домашних условиях.
Желаю вам удивительно вкусного кофе каждое волшебное утро.
Видео о том, как правильно приготовить кофе
С любовью к Вам, Марина Данилова.
Понравилась статья? Нажмите лайк ниже или перейдите на главную страницу сайта «Monalisa — Журнал для женщин по психологии и эзотерике»
Татьяна (93)
Юлия (52)
Ольга (47)
Кристина (46)
Ольга Кан... (43)
Татьяна (38)
Евгения Г... (37)
Эх, Марина, вот все собираюсь отказаться от кофе совсем, а тут… Теперь нужно же попробовать новые рецепты…
Оля, прекрасно понимаю Вас, но могу сказать, что выпивая одну чашечку волшебного и вкусного кофе, никак нельзя навредить здоровью.Что вкусно и с удовольствием в разумных количествах, то приносит пользу.
Мне понравился рецепт кофе по турецки, сделаю обязательно!
Сваpить чеpный кофе, пpоцедить и добавить 2/3 ноpмы сахаpа. Остальное количество сахаpа (сахаpную пудpу) положить во взбитые сливки. Сливки для взбивания беpут охлажденными. Пpи подаче на стол в стакан с налитым чеpным кофе положить ложечкой взбитые сливки. Для любителей во взбитые сливки можно добавить немного ванилина, а свеpху посыпать мелкой кpошкой шоколада.
Обжаривать кофе можно и в домашних условиях. Для этого сырые кофейные зерна кладут на сковородку или противень слоем не толще 3 см. Обжаривать зерна надо на слабом огне, постепенно помешивая их. Когда зерна станут равномерно коричневого цвета, очень важно быстро охладить их. Это делают в посуде с широким плоским дном.
Я очень люблю кофе, а тут такие рецепты! Спасибо, обязательно попробую)